Comprendre le métier
Compétences
- Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients
- Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes
- Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Suivre et analyser les résultats des ventes
- Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la mise en rayon des articles
- Retirer des produits non conformes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Identifier et gérer des invendus
- Organiser un inventaire physique
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser le stockage des produits
- Contrôler l'état des stocks
- Réaliser la mise en rayon
- Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
- Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Elaborer et analyser des statistiques de vente
- Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utiliser les outils numériques
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer les ressources humaines
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la propreté des rayons
- Optimiser les espaces de stockage
- Evaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats
- Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Animer, coordonner une équipe
- Proposer des solutions pour minimiser les déchets
- Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire
- Etablir des rapports de vente et d'activité
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Organiser le traitement des commandes
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Organiser des dégustations pour attirer les clients
- Déterminer des mesures correctives
Savoir-être
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de leadership
- Etre ouvert aux changements
Contextes de travail
- En zone frigorifique
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Commerce de proximité