Comprendre le métier
Compétences
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Assurer le respect des normes de présentation des produits
- Développer des stratégies de marketing pour promouvoir les produits et les services
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir de meilleures conditions
- Innover dans la présentation des produits pour augmenter les ventes
- Gérer l'approvisionnement et les commandes des produits frais en fonction des ventes et des saisonnalités
- Superviser la gestion des stocks
- Identifier et gérer des invendus
- Organiser un inventaire physique
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Retirer des produits non conformes
- Contrôler la mise en rayon des articles
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Surveiller la qualité des produits reçus pour garantir leur fraîcheur
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer et animer l'équipe du rayon (planning, répartition des tâches, motivation)
- Animer, coordonner une équipe
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Manager son équipe à l'aide des indicateurs de performance
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Organiser l'implantation du rayon pour optimiser l'attractivité et le parcours client
- Adapter l'offre du rayon aux attentes de la clientèle et aux tendances de consommation
- Analyser les indicateurs de performance après chaque action marketing afin d'améliorer les opérations commerciales et développer le chiffre d'affaires
- Surveiller les indicateurs de vente
- Planifier les sessions de formation pour les employés
- Contribuer à la gestion des ressources humaines
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Contrôler et faire appliquer le respect de dispositions légales et réglementaires
- Contrôler régulièrement les équipements du rayon pour prévenir les pannes
Savoir-être
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Etre force de proposition
Contextes de travail
- En contact avec du public
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Clientèle de particuliers
- Salariés
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Commerce de proximité