Comprendre le métier
Compétences
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Adapter le service en fonction des préférences du client
- Prendre une commande client
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
- Réaliser un service en salle
- Traiter les demandes spéciales des clients
- Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées
- Garantir la satisfaction du client
- Fournir des informations touristiques et locales aux clients
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Développer et fidéliser la relation client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Utiliser les outils numériques
- Gérer une situation conflictuelle
- Agir rapidement en situation d'urgence
- Surveiller la sécurité des biens et des personnes au sein de l'hôtel
- Mobiliser les éco-gestes
- Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Utiliser des techniques de service professionnelles
- Assurer la propreté des chambres et des espaces publics
- Réaliser la plonge
- Entretenir le linge
- Repasser du textile (vêtements, linge)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Identifier les besoins en équipements et en matériels
- Plier et ranger du linge
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Traiter efficacement les informations relatives aux commandes
- Assurer un service ponctuel selon les horaires convenus
- Gérer les réservations et les annulations tout en délivrant un service de qualité
- Accomplir des formalités administratives et réglementaires
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Procéder à l'encaissement
- Maintenir à jour les dossiers administratifs
- Organiser les espaces communs pour assurer le confort des clients
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences
- Construire son projet professionnel dans l'hôtellerie
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir l'esprit d'équipe
Contextes de travail
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail saisonnier
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)