Comprendre le métier
Compétences
- Composer des accords harmonieux entre différentes notes aromatiques
- Collaborer avec des chimistes pour stabiliser les fragrances
- Analyser les indicateurs pertinents sur les tendances et les usages des clients
- Mettre en oeuvre des tests sensoriels auprès de panélistes
- Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation
- Réaliser une veille technique ou technologique pour anticiper les évolutions
- Conduire des travaux d'études et de recherche
- Procéder à des tests, expérimentations
- Adapter les gammes aux attentes clients
- Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
- Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs
- Réaliser des essences absolues, des huiles essentielles ou des molécules de synthèse
- Mémoriser des odeurs
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Définir la composition d'un produit
- Vérifier les caractéristiques organoleptiques (successions de sensations, pyramide olfactive, équilibre, stabilité, etc.) du produit final
- Valider les échantillons avant leur mise en production
- Présenter des échantillons ou des modèles à des clients
- Adapter les offres aux tendances du marché
- Elaborer des modifications permettant de répondre au cahier des charges, aux réglementations en vigueur et aux attentes des parties concernées
- Identifier et anticiper de nouvelles attentes clients et de nouvelles niches produit ou client à cibler
- Analyser un produit, service ou marque
- Vendre ou louer des produits ou des services
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
- Appliquer un cadre juridique ou réglementaire
- Documenter les procédures techniques
- Documenter les procédures d'essais
- Gérer une base documentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Travailler en groupe, en réseau
- Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
- Créer une documentation technique
- Identifier les besoins spécifiques de différents groupes culturels
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Etre ouvert aux changements
Contextes de travail
- Déplacements professionnels
- En atelier
- En bureau d'études
- En laboratoire
- En salle blanche
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Industries chimiques
- Laboratoire de recherche et développement