Comprendre le métier
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Prendre une commande client
- Effectuer le service des plats à table
- Garantir la satisfaction du client
- Proposer des produits additionnels
- Saisir une commande sur informatique
- Maintenir une communication claire et professionnelle
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
- S'exprimer avec politesse et courtoisie
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Participer à un inventaire
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Procéder à l'encaissement
- Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Veiller à la présentation soignée des plats
- Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir l'esprit d'équipe
Contextes de travail
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Bar, Brasserie
- Etablissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie