Comprendre le métier
Compétences
- Développer un portefeuille clients et prospects
- Effectuer la vente en gros de produits frais
- Négocier des conditions commerciales
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Développer et fidéliser la relation client
- Suivre les tendances du marché des produits frais
- Organiser, aménager un espace de vente
- Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
- Identifier, traiter une demande client
- Informer sur la disponibilité des produits
- Informer sur les conditions de vente
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Organiser une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Former les nouveaux employés sur les spécificités des produits frais
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Négocier un contrat
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Etre force de proposition
- Avoir l'esprit d'équipe
Contextes de travail
- Déplacements professionnels
- En contact avec du public
- En zone frigorifique
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)