Comprendre le métier de commis / commise de cuisine
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.\nAssiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats\nPrépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes\nMaintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux\nParticipe à la réception et au stockage des marchandises\nApplique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments\nParticipe à l'envoi des plats pendant le service
La fiche métier ShiftLibre détaille les activités, compétences, conditions d’accès et qualifications associées lorsqu’elles sont référencées.