Comprendre le métier de plongeur officier / plongeuse officière de cuisine
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.\nTravaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement\nParticipe à la réception et au stockage des marchandises\nPeut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
La fiche métier ShiftLibre détaille les activités, compétences, conditions d’accès et qualifications associées lorsqu’elles sont référencées.