Comprendre le métier de caviste de chai
Le Caviste de chai participe à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, sous la responsabilité du maître de chai et en collaboration avec l'œnologue.\nPrépare les cuves et réceptionne les raisins lors des vendanges\nEffectue toutes les opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de fabrication\nProcède à la mise en bouteilles dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire\nPeut participer à l'assemblage des vins pour élaborer les cuvées
La fiche métier ShiftLibre détaille les activités, compétences, conditions d’accès et qualifications associées lorsqu’elles sont référencées.