Comprendre le métier de chef pâtissier / cheffe pâtissière
Le chef pâtissier crée des desserts et pâtisseries en suivant les recettes et traditions.\nSupervise et coordonne l'équipe de pâtisserie\nGère les stocks de matières premières et passe les commandes nécessaires\nAssure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire\nDéveloppe de nouvelles recettes et participe à l'élaboration des menus\nPeut réaliser des démonstrations et participer à des concours professionnels
La fiche métier ShiftLibre détaille les activités, compétences, conditions d’accès et qualifications associées lorsqu’elles sont référencées.