Comprendre le métier de glacier / glacière
Un glacier est un artisan ou un professionnel qui fabrique et vend des glaces, sorbets et crèmes glacées.\nConçoit et prépare des glaces, sorbets et autres desserts glacés selon des recettes et des techniques spécifiques\nSélectionne et dose les ingrédients (fruits, lait, crème, sucre, etc.) pour la réalisation des produits glacés\nUtilise des équipements spécifiques pour la production de glace comme des turbines ou des sorbetières\nRespecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication\nPeut créer et tester de nouvelles recettes pour enrichir la gamme de produits proposés\nPeut vendre directement ses produits au consommateur dans une boutique ou un kiosque\n
La fiche métier ShiftLibre détaille les activités, compétences, conditions d’accès et qualifications associées lorsqu’elles sont référencées.